Gecenin bir vakti yapmaya niyetlendiğim ve size birazdan tarifini vereceğim meyveli kek, beni yıllar yıllar önce üniversitede ikinci yılımda, çoğu ikinci el eşyalarla kurduğumuz mütevazi öğrenci evimize götürdü.
Teknik resim sınıfımdan bir arkadaşım misafir olmuştu o gün bize. Ödevleri yetiştirebilmek için sabahlayacaktık. Gecenin bir vakti kek yapmaya karar verdim ben. Arkadaşım yurtta kalıyordu, böyle ev yapımı bişeyler ikram etmek lazımdı değil mi?
O saatte markete gidip malzemeleri aldık, hazırladık ve pişmek üzre fırına verdik. Biz “efsane” Asaf Hocamızın tasarı geometri ödevlerine dalmışken, burnumuza gelen yanık kokusuyla mutfağa koştuk. Güzelim kekimiz neredeyse tamamen yanmıştı. Benim üzüldüğümü görünce, arkadaşım yanık yerlerini kesip kalanını yiyebileceğimizi söyledi. Biz de yuvarlak tepsinin orta kısmını ayırdık, yenilebilir olarak. Kek o kadar yanmıştı ki, tepside kalan kısmı çıkardığımızda, tekerlek gibi olan bu çerçevenin içinden bakıp şakalaştığımızı hatırlıyorum. Şimdi yazarken bile çok gülüyorum, o günkü halimizi tahmin edersiniz :)
Ve ne kadar iyi bir arkadaş olduğunu, o yanmış keki bütün ısrarlarıma rağmen yemesi ile (en azından yiyor gibi yapması ile) ispatlamış bu “on numara” arkadaşımla, hala her bir araya geldiğimizde mevzu ne zaman yemek muhabbetinden açılsa, o “kekten” tekerleği hatırlar güleriz :)
Neyse efendim, yazarken cok eğlendiğim bu nostalji kısmından sonra, hiç yağ kullanmadan yapılan meyveli kekimize geçelim.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
Tarçın, kabartma tozu, vanilya
2 elma, 1 armut, 1 muz
Ceviz
Yapılışı:
Yumurta akları ve şeker iyice çırptıktan sonra sarıları ve diğer malzemeleri ve küp küp doğradığımız meyveleri katıyoruz.
Tepsinin altına ince ince dilimlediğimiz meyveleri dizdikten sonra kek hamurunu üstüne döküyoruz. 150-180 derece fırında pişiriyoruz. Pişince ters çevirip pudra şekeri döküyoruz üzerine.
Afiyet olsun :)
Editörlere Edit: yemek&mutfak ‘la alakalı bir kategorimiz olsa keşke.
Bu yazı ayine tarafından yazıldı;
ayine – yayınlanmış 160 yazısı bulunmaktadır.
İTÜ İnşaat Müh. mezunu. Yeni olan herşeyi heyecan verici buluyor (eskiden "maymun iştahlılık" dediği bu şeye şimdilerde "beslenme" diyor). İstanbul'u çok seviyor, ve kedileri. Şükrediyor. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Sitemize 17 Mart 2009 tarihinde "Gören gözlere bir sitemdir" yazısıyla hoşgelen Ayine, yazılarını özellikle kültür sanat alanında yoğunlaştırmış ve tasavvuf ile ilgili yazılarıyla sitemize yeni bir soluk getirmiştir.
bugün 0, toplam 7 defa okundu...
Bu yazı için Google'dan Gelen Aramalar
- sakin kafa kek
- tepside meyveli kek
merhaba, sitenizi yeni kesfettim cok guzel yazilar var ama mutfakla ilgili bir bolum olsa keske. mesela verdiginiz kek tarifi cok kolay ustelik fotografta harika gozukuyor sadece tepsinin altina dogradigimiz meyveler yanmiyor mu?
eğer yazarımız (ya da diğer yazarlarımız) birkaç tane daha dişe dokunur yazı yazarsa bu tarifleri ayrı bir bölüm yaparız tabi ki..
tepsiyi/borcamı/kek kalıbını hafifçe yağlarsanız yanmıyor.